出處:http://eblog.cisanet.org.tw/01517124/article/content.aspx?ArticleID=330

*為了調養身體與兼顧課業,卻又想一圓創業夢…

 Ø何不利用網路嘗試創業?

*新瓶裝舊酒—傳統食品的新契機

 Ø網路行銷賦予傳統新生命!

*誰說網路不能賣香腸、滷味?

 Ø七年級生用創意賺錢圓夢!

*在家創業的好幫手

 Ø電子商務讓人不出門也能成功做生意!

 

關於嵂洧

 

  2003年,嵂洧食品創辦成立,其命名是來自於創辦者喜愛大自然的靈感。『嵂』字表示,山很高大、雄壯;『洧』字表示,水很深廣、湍急,所以,『嵂洧』二字有著大自然的見影。嵂洧所賣的美食全是家鄉美食,包括:父母醃製2年的陳年老菜脯雞、爸爸林子玄研發出的咖啡香腸、有杏仁碎片的杏仁香腸、中藥滷製的德國豬腳,香味獨特且不油膩。為了行銷美食,林奕利還添購了真空包裝、冷凍庫等設備 ,雖然成本增加不少,但商品卻大受好評。家住嘉義縣的七年級生林奕利(嵂洧負責人),利用網路行銷傳統的美食,每個月業績高達二十萬元,她要以行動證明,七年級生並不完全是草莓族。

 

嵂洧的e化故事

 

  家鄉小吃給人的印象,多半是小本經營且在自家實體店面販售。要開拓客源將食品銷售至外縣市,必須克服許多問題。首要面對的是品牌知名度不足無法尋找優勢通路販售的劣勢。在未導入e化前,所有交易僅限於實體店舖,就算開發獨特性的產品,也無法將商機拓展至其他外縣市。業者看到電子商務帶來的新商機,可運用網路的力量將產品銷售至全台,故業者決定於92年9月導入e化,利用電子商務一圓創業夢。一開始林奕利嘗試架設一個陽春的網站,但客戶卻反應不良好,後來透過資訊廠商網站建置的輔導,才將網站改頭換面。

 

分析嵂洧食品電子商務的需求及解決方案:

 

1.食品開拓客源不易-建立網路行銷平台

 

  一般食品的販售皆以實體店面為主,若想品嚐美食,外縣市的消費者還必須利用假日,千里迢迢跑到當地只為一嚐傳說中的美味。市場客群過於狹小,很難擴展至其他地方,故可藉由網際網路的力量,並與物流業者策略聯盟方式,即可將新鮮美味的食物銷售至全省各地。Web2.0時代來臨,透過網友口碑行銷的力量,網友就是最好的銷售員。想嚐嚐咖啡香腸或陳年老菜脯雞的滋味如何,只要透過網站就能進行購買,且在保鮮時間內送達,完整保留新鮮美味,營養不流失。由於目前網路購物的安全機制已十分完善,故線上購物是未來的趨勢,所以業者也可趁此機會打開市場,而非僅限於實體店面。

 

2.增加老顧客回購率─發送電子報並建立會員積點制度

 

  開發新顧客的成本遠高於維繫舊客戶,所以如何利用電子商務做好顧客關係管理便顯得十分重要,而且也是永續經營的關鍵之一。販售食品,不管是在實體店舖或虛擬的網路商店,吃進五臟廟的東西,新鮮美味絕對是首要關鍵。但除此之外,為滿足現今消費者愛嚐鮮的消費習性,定期推出新產品也是必要的工作之一。配合發送電子報的方式,可以讓舊雨新知獲得新產品的消息;再透過會員積點制度,增加舊客戶的回購率,同時也吸引新客戶購買。藉由網站的架設,讓外縣市的客戶也能享受新鮮美食並將食後心得分享於討論區,廠商不僅可直接在網路上回應客戶需求,更能瞭解消費者對於自家食品的接受度,不斷改良開發。

 

e化成效

 

  業者販售的產品特殊(墨魚香腸、咖啡香腸、杏仁香腸等)容易在網路上形成話題創造口碑行銷,因此在導入電子商務之後,隨即在網路上形成迴響。且在舊有客戶的推薦與消費者喜愛嚐鮮的消費習性驅使下,知名度大開。

 

  除了食材新鮮美味,又再加上透過會員機制強化顧客關係管理與售後服務,所以在網友間大受好評。隨著訂單遍及全台,業者為因應陸續加入的客群,也致力開發出新產品(如橙香咖啡等),藉由發送電子報發送增加回購率,在第一時間讓有興趣的人知道。以往若要販售諸如德國豬腳、鮑魚雞湯、當歸清燉羊肉等熟食,只能在當地以實體店面販售。現在業者透過電子商務的經營模式,結合物流業者以冷藏或冷凍方式配送,消費者只要加熱即可品嚐到原汁原味的料理。因此營業額也由一開始的一個月7千元逐年增加為一個月20-30萬元!

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